Hubungan Kepuasan Pasien Terhadap Pelayanan Pemberian Makanan Dengan Asupan Makanan Pada Pasien Rawat Inap Diruangan Ambun Pagi Rsup Dr. M. Djamil Padang Tahun 2020

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi hubungan antara kepuasan pasien terhadap pelayanan pemberian makanan dan asupan makanan pada pasien rawat inap di Ruangan Ambun Pagi RSUP Dr. M. Djamil Padang tahun 2020. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan desain cross sectional, memungkinkan pengukuran variabel pada satu titik waktu. Populasi penelitian meliputi semua pasien rawat inap yang mendapatkan makanan biasa, dengan 35 responden dipilih melalui purposive sampling. Pengumpulan data dilakukan dengan penimbangan sisa makanan dan wawancara menggunakan kuesioner. Analisis data menggunakan uji Chi Square"‹"‹. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 51,5% responden memiliki asupan makanan yang baik, sementara 48,6% memiliki asupan kurang baik. Sebagian besar pasien merasa waktu pembagian makanan tepat, namun mayoritas menilai rasa makanan tidak enak. Sikap pramusaji umumnya dinilai baik, tetapi ada keluhan terkait kebersihan alat makan dan variasi menu. Interaksi dengan ahli gizi juga dinilai kurang memuaskan oleh mayoritas responden. Tidak ditemukan hubungan yang signifikan antara kepuasan pasien dengan asupan makanan, termasuk ketepatan waktu pembagian makanan, cita rasa makanan, sikap pramusaji, kebersihan alat makan, variasi menu, dan sikap ahli gizi"‹"‹. Penelitian ini memberikan wawasan berharga tentang pentingnya memperhatikan berbagai aspek layanan makanan di rumah sakit untuk meningkatkan kepuasan pasien dan potensialnya dalam mempengaruhi asupan makanan mereka. Hal ini merefleksikan kebutuhan peningkatan kualitas pelayanan makanan di rumah sakit untuk mendukung pemenuhan nutrisi dan pemulihan pasien.